شوربة كفتة

شوربة كفتة

المقادير:
250 غ
لحم غنم، مفروم ناعماً
1
بصلة صغيرة، مفرومة ناعماً
2
ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم ناعماً
6
اكواب أو 1500 مل من الماء
2
ملعقة صغيرة صلصة البندورة
1
حبة من البطاطا مقطعة الى مكعبات صغيرة
2
حبة من الجزر مقطعة الى مكعبات صغيرة
2
حبة من الكوسا مقطعة الى مكعبات صغيرة
ملعقة
كبيرة بقدونس، مفروم (إضافيّ للزينة)
ملح
فلفل
اسود

طريقة
التحضير:

1-يُمزج
لحم الغنم المفروم مع البصل والبقدونس في وعاء ويُقسّم المزيج إلى مقادير
متساوية ويعمل على شكل كرات صغيرة.
2-توضع
كرات لحم الغنم في صينية خاصة وتُطهى في الفرنٍ على حرارة 200 درجة مئوية
لمدة 10 دقائق أو إلى أن تصبح الكرات مطهوّةً جيداً.
3-في
هذه الأثناء، يوضع الماء وتضاف اليه جميع الخضار، صلصة البندورة، الملح
والفلفل في قدرٍ كبيرٍعلى النار.
4-تُغلى
المكونات وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 10 دقائق وتُضاف إليها كرات لحم
الغنم المطهوة وتُحرّك.
5-تُزيّن
الشوربة بكمية البقدونس المفروم الإضافية وتُقدّم