شبكــــــــــــــــــــــــــة ابانــــــــــــــــــوب المنـــــــــــــــــــــــــــــــــدره
سلطة الباذنجان مع البطاطا 417168
مرحبا بكم فى شبكة ابانوب المندره
لا نريدك زائر بل صاحب مكان

سجل الان

سلطة الباذنجان مع البطاطا 144497

شبكــــــــــــــــــــــــــة ابانــــــــــــــــــوب المنـــــــــــــــــــــــــــــــــدره
سلطة الباذنجان مع البطاطا 417168
مرحبا بكم فى شبكة ابانوب المندره
لا نريدك زائر بل صاحب مكان

سجل الان

سلطة الباذنجان مع البطاطا 144497

شبكــــــــــــــــــــــــــة ابانــــــــــــــــــوب المنـــــــــــــــــــــــــــــــــدره
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


شبكــــــــــــــــــــــــــــة ابانــــــــــــــــــوب المنـــــــــــــــــــــــــــــــــدره
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 سلطة الباذنجان مع البطاطا

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
laila adel
Admin
Admin
laila adel


الابراج الابراج : الاسد عدد المساهمات : 3489
نقاط : 8559
السٌّمعَة : 14
تاريخ التسجيل : 06/09/2009
العمر : 26
الموقع : كنيسة الشهيد ابانوب النهيسى بالمندرة

سلطة الباذنجان مع البطاطا Empty
مُساهمةموضوع: سلطة الباذنجان مع البطاطا   سلطة الباذنجان مع البطاطا Emptyالخميس 5 أغسطس - 10:41

سلطة الباذنجان مع البطاطا 2376.imgcache


المقادير:

حبتان بطاطا كبير
حبتان باذنجان رومي
حبة فلفل اخضر
حبة بصل أحمر حجم كبير
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملعقة صغيرة كمون مطحون
4/1 كوب زيت زيتون
ملعقة كبيرة خل أحمر
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح وفلفل
نصف كوب طحينية




الطريقة:

تسلق البطاطا في ماء حتى تنضج ثم تقشر وتقطع حلقات سماكتها حوالي 2/1 1 سنتمتر.
يوضع الباذنجان مباشرة على نار متوسطة حتى تشوى قشرته الخارجية.
يقشر الباذنجان ويقطع إلى نصفين وتنزع منه أكبر كمية ممكنة من البذر.
يقطع الباذنجان إلى مكعبات ويحفظ جانبا ويخلط بعصير الليمون حتى لا يتغير لونه.
يقلب الفلفل الأخضر على نار مباشرة حتى تشوي قشرته الخارجية.
يوضع الفلفل في كيس من البلاستيك لمدة خمس دقائق ثم يقطع نصفين ويتخلص من البذر والقشر ويقطع إلى مربعات صغيرة.
يقطع البصل الأحمر إلى قطع صغيرة ويحمر في ملعقتين من زيت الزيتون لمدة 10 دقائق.
يخلط الباذنجان والبصل الأحمر والفلفل الأخضر والبقدونس والطحينة جيداً وتتبل المواد بالملح والفلفل.
يخلط الثوم المفروم وزيت الزيتون المتبقي والكمون المطحون.
ترص حلقات البطاطا وترش بخليط الزيت والثوم والكمون ويوضع سلطة الباذنجان بالمنتصف.

منقول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
سلطة الباذنجان مع البطاطا
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
شبكــــــــــــــــــــــــــة ابانــــــــــــــــــوب المنـــــــــــــــــــــــــــــــــدره :: الاسره و الطفل :: مطبخ المنتدى-
انتقل الى: