شوربة الجبن

المقادير:

* 1 حبة بصلة مفرومة

* 3 أكواب مرقة دجاج

* 3 كوب لبن

*3 ملعقة كبيرة زبد أو سمن

* 3 ملعقة

كبيرة دقيق

* 2/1 كجم جبنة شيدر مبشور

* ملح

* بهارات

* فلفل ابيض

التحضير:
* تذاب الزبد في إناء متوسط على نار متوسطه يضاف البصل ويقلب لمدة 5 دقائق حتى يصفر ويضاف الدقيق ويقلب.

* تضاف المرقة و تقلب باستمرار حتى يتكاثف الخليط. يضاف اللبن ويترك ليغلي مع التقليب باستمرار.

* تقلب المكونات في الخلاط و تضرب لمدة 30 ثانيه تعاد إلى الإناء وتترك حتى تغلي.

* ترفع من النارو يضاف الجبن ويقلب بملعقة حتى يذاب الجبن إذا لم يذابالجبن بالكامل تعاد الشوربه على نار هادئه جدا لمدة دقيقتين مع التقليبباستمرار يمكن إضافة الملح.
بالهنا والشفا