(دجاج بالكارى وصوص البشاميل)

:417:

المقادير:


3 صدور دجاج مخليه من العظم

نصف ملعقه شاى ملح

2.5 ملعقه شاى كارى

2.5 ملعقه شاى قرفه ناعمه جدا

2 ملعقه طعام طحين أبيض

كوب ماء فاتر

ملعقتين زيت أو سمن حسب الرغبه

بصله صغيره مقطعه الى مكعبات


الطريقة:

- أحضرى وعاء عميق وضعى فيه الزيت (او السمن) ثم أضيفى اليه البصل المقطع

الى مكعبات واتركيه قليلا دون أن يتغير لونه

- اضيفى الطحين ثم الماء وقلبى الى ان يغلظ قليلا

- قطعى صدور الدجاج الى مكعبات صغيره و أضيفيها الى الخليط السابق مع التقليب

المستمر ثم اضيفى باقى المقادير و قلبى مع مراعاه عدم جعل الخليط غليظ و بالعافيه.



(صينية الدجاج بالخضروات)

المقادير:


- دجاجة أو دجاجتين حسب العدد

- خضروات مشكلة :

بطاطا

كرفس

بازلاء

جزر

فلفل حلو (رومي)

كوسه

زهره

بصل

ثوم

خل

بهارات مشكلة (فلفل أسود،هيل حب، .... الخ)

ملح حسب الرغبة

ملعقتين زيت زيتون


الطريقة:


- يغسل الدجاج ويقطع كل دجاجة 4 قطع

-يضاف إلى الدجاج الخل والملح والبهارات حسب الرغبة وزيت الزيتون

- تقطع جميع الخضروات السابقة بشكل متوسط الحجم مع الاكثار من البصل والثوم

لأنه يعطي طعم لذيذ وتوضع في طبق منفصل .

- تغسل الخضروات ويضاف إليها الملح والفلفل الأسود

- يوضع الدجاج مع الخضروات السابقة داخل أكياس الشوي بحيث يغطى جميع أجزاء

الدجاج بالخضار ، كل قطعتين أو ثلاثة مع بعض حسب حجم أكياس الشوي

- يوضع الدجاج في فرن مسخن مسبقا على درجة 200 لمدة ساعتين إلى أن ينضج

الدجاج.

-تفرغ محتويات أكياس الشوي في صينية ويحمر الوجه من الأعلى.

-تقدم مع الأرز

وصحتين وعافية .